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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
" q# j9 m" E, L* s 1.并非人人皆宜。
, s; I8 Q% M" f. V, E 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, k2 j) }& e7 l% m
2.不能与药物同饮。8 v, Y- q4 S6 _
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, Z) T1 N& Y8 C 3.不能冲入鸡蛋。
- ]( _3 z% n: B' [ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。/ ~0 c2 h1 l( {, M, y# G% Z
4.忌过量饮豆浆。# [7 D; a7 E3 @) }9 B6 T1 i/ d' o0 |3 J
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
" a' X; D0 S1 @0 e 5.不要空腹饮。
3 Z n# ]; X5 B. A5 v: t4 T 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
& F9 c! j7 W: S5 O 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, P7 e# M- { N0 ] c. w 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
$ `2 l. R/ t0 r* v& C. [ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
! S P2 L/ A1 X4 g" p$ K0 D# M 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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