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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
$ t, L$ f; o" o( S; G0 s 1.并非人人皆宜。" C" Y( P3 ?+ e- _. G5 O: ?( K3 V
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。( Y. A' o P3 B9 {: [
2.不能与药物同饮。
9 y* @- m" y# v4 b4 ]: M6 k, e) p8 u6 B 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
/ e& S- G4 D; o. P: A 3.不能冲入鸡蛋。
3 t$ b& {5 }- g. r3 h 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 Z" M: N! c) |, ]8 h1 a7 M5 h) u2 o
4.忌过量饮豆浆。
! z" a2 b8 ~8 I; w4 u5 D3 N 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ J$ m! A; n' z% q
5.不要空腹饮。1 [$ N( N, D0 F5 r' W2 W) G
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3 S9 P, ~! _9 V8 R, r2 @/ K 6.不要饮用未煮熟的豆浆。8 W- ], _# R' k) ^
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。1 Z% @( d4 y% c$ M& v9 K
7.忌用保温瓶贮存豆浆。' g {% t- i. P5 X' D$ [3 \
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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