|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
9 i4 f; H: ]5 r# [1 q
% x; Y4 Q. Q/ L3 o6 r在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 . Q9 p. M! V7 k7 Q
材料：
- _; }7 A& z* s3 [* x* e- k/ _小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
& k/ x8 V( F2 d! w* s
1 K7 L3 B8 Y& ?! b: p C1 M将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
* Z3 p8 Z; ]2 ~, a9 C& U/ @' N6 h) O3 Y% a
材料： * T* T' u, @" r3 r/ K
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 & {) N/ b7 o7 V( I7 k8 c: i% K w& v
) P2 [$ e' v+ S, ~椰香西米石榴冰
! _/ i- p( \* l4 n+ C6 ^. F9 k G: @% S2 r% ]$ m
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 ' P3 @9 |4 o, m1 Y
7 I0 w1 j0 L; a1 }9 z9 W椰浆蛋羹 7 |0 D8 v4 ~& N8 Z& z
8 G: C& {; H9 V, E$ c+ c5 @1 b a
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 - r0 E; U* _$ e6 P, G \7 D
7 t& r" S2 J% K0 H. C' r色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
1 ~) L- J* h( Q; y9 S' U5 l9 D2 ] r: E
椰浆甜粉蕉汤
7 i7 o2 I; Q. C* O% L7 l/ _9 K
4 z0 m7 p% Q0 l. S; {这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
' U" K g! D3 f, T: w+ G% J
4 O5 ?) b4 d) D$ ]8 I; E这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
n( m: I8 ~( ]
1 d" e7 y( t: c糯米芒果或糯米榴莲
/ ~2 u( q2 \) j9 n# W& R- c
' L- X! t( i; Z在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
. V, y0 o* O& l- ]7 K0 q5 j- {' ?
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
( ]! Y; S2 N/ w, I/ d" B3 `" x) L5 T ?* @( ^* }
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 1 t- ]. j8 ]4 i$ Z& a R
8 y" a. U& D+ |6 `$ ~! p
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!