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1 m7 j; N( c, ]4 D# E& Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO: a/ w# J4 @7 }6 y) `% o) ]
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[size=3]準備食材有:
1 |; ]9 F2 G, b; q( V% R
4 a+ E- R% i, D6 M7 }% n8 k 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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2 s1 R3 H7 C7 A3 `& U 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
" @7 Z1 \6 Y: y9 `# G- T: Z* Y(烹飪書上是用草菇~)
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2 g5 L; j$ u) I c(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
0 t) _8 O6 [4 u4 lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl33 d0 E8 v _) B; D; \$ E( M
( _) H# g* N2 U/ G4 [6 y3 n[size=3]再來又到了調味料了:' a& \/ h1 c) X( b' h
1 e! Y$ t5 M. T- s 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; u6 @! G3 f- C; m
+ W# @: X L0 b: P# n$ h1 j* S) l (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
+ a# @ B" A) {3 G1 `( X9 V! l6 S" K* |9 C8 S- }1 X% i/ R
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' }* f1 U% W8 n! N1 Y6 @" N9 L2 | r) K* S* O
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ u' r, A5 @$ ~( b' \
' m; d( X( O, \, n 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ k( R' r+ ~8 ~4 Q- y
9 o# Z& n, @% @, g (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
# B3 \. u0 m; l5 Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD0 v2 X* G: Q, u/ E$ J4 A
! I0 r% l t; p) w" v. X8 E/ X
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( I, P0 B g5 _: ~* G0 n+ G& @4 F
- c* ?4 c6 [9 [$ I( z% ?雞婆時間...............# f: O+ ?# ^- d4 A7 A
; }- d, i; w+ K' a( u 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
. i3 V. C5 c9 e) P: P
% k$ V. H4 ]' ^5 c. P' i' H 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' n: O1 r% y; ~& y! E" K+ F: G1 d! M
R h- V% K6 S7 U5 `# u 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 y. g) ^" ~/ q" R
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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