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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 }( f4 [' n$ H$ [
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鱼+豆腐 `( [& S& l/ u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 Y7 [$ O8 {, V3 X" G! B2 g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* h, L# _1 Y" H' V' R5 h$ e& Z4 E
猪肝+菠菜
5 q8 N0 j7 j8 z" j2 u 作用:防治贫血。
: T. @2 c7 f4 ?( U" k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& b, ]0 D6 v. X, z 羊肉+生姜
" u9 X$ Z8 ^$ O0 t" b$ | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& o: u& @* [: |& @- a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 N1 M, B1 x+ } 鸡肉+栗子
' a2 Q" i: s5 t6 z; y 作用:补血养身,适于贫血之人。: ~: F& ?: a& j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 R$ B# `0 n7 V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ K% S/ {! B+ U+ |/ A! e( Q0 b
鸭肉+山药6 i9 ~/ d9 T; j" s7 t% {( j# g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% B. S9 ]( _6 R" n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ G9 p. d3 Y4 i" _+ m5 P! |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) ]' H- d$ s6 S$ e
瘦肉+大蒜
# i$ r6 S( I1 m/ E* o3 ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 G0 k) X" w1 B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 z, L3 K/ W2 P4 `3 {' a7 h 鸡蛋+百合
" M% {3 b1 i5 d 作用:滋阴润燥,清心安神。
( ^- O6 r/ t# o+ \' G7 E8 G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- Q+ b# |* H" w+ ]* d- Q; M/ u# q& @
芝麻+海带
' C5 m: L9 g9 M' `1 n9 R5 h0 J 作用:美容,防衰老。& |! W6 z j- K: K5 o: C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ D6 t0 l0 Z) v: P" e* x0 \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 [3 f9 `" ?- t L6 J' q& z) l0 I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* d+ u$ G- @# o8 O) m) s 豆腐+萝卜
( E5 x8 `6 i, E 作用:有利消化。* f9 h% T' I9 J# h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 A1 |% A8 W3 f0 F1 d+ n6 l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( j* Q3 Z- w$ } 红葡萄酒+花生
7 c" U- y2 C* }1 o 作用:有益心脏
/ q$ h/ B. N9 A# ^9 A$ Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 e1 N& ^' M! H: U1 S
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