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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) G+ Y3 g+ D! G( Q 鱼+豆腐 1 I$ W: l8 ~$ w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* N4 w/ B. r" r, ^) {2 {2 M' \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& s8 p* ~' }0 p: c3 s% K7 X 猪肝+菠菜
0 a2 N! h% Z! a$ m' O# G* ]- ~8 ` 作用:防治贫血。
O3 n+ u: Q7 x& h7 W1 R# ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ t. c C8 ~/ ^: Q% f
羊肉+生姜0 W/ K/ |: Z2 @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 I- a* t$ o/ U9 H3 ~7 ~% s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) ^! s) R4 o+ M9 Q% w8 I. |4 R
鸡肉+栗子2 M" n, j- _- o1 N+ q' p) a7 }5 D
作用:补血养身,适于贫血之人。
# i5 i+ P: t W/ Y9 d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 O. g+ m4 L+ ~3 [3 w! `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ r# [. j, A! M7 q- v 鸭肉+山药9 n4 b; G& I3 T1 ~) b7 z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 L/ W) N a$ Y+ x- [) w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 I2 i& B% k& y" U |3 Y4 e8 H# f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 l* a* T; C- ~8 s8 T& g( P7 q
瘦肉+大蒜
3 A% E2 B9 C' x5 j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* l# i. c) H+ k$ p( s5 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. Q% d8 ?1 B3 R* L4 F1 N3 H$ L4 }) { 鸡蛋+百合- W! }3 Q, K1 E3 ^, ]* x
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 h5 S9 R$ a# L- c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& ^; M' s7 ?3 z8 Z
芝麻+海带: |% D6 `9 U+ T8 T: g' z: [- \. ]* S
作用:美容,防衰老。0 i* x$ }) o6 @/ @5 Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; w2 p% [; Y( t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( S) d% w! z A p6 e
同食则美容、抗衰老效果更佳。 a( i3 b" c: v" x( r
豆腐+萝卜/ Q3 s9 j+ X. T; K# E5 r" b# u9 y
作用:有利消化。
* z0 M' L& T6 ]* e8 y% Z. U& K9 n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; V6 w7 N+ U/ G- L9 w& o' b7 R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 A5 A$ G6 K7 [/ a
红葡萄酒+花生
% V4 A! F. R6 C: y( m( Y: l 作用:有益心脏
5 R( w/ M7 t' n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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