|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
. r) n7 f% h" i+ k, U7 a' N$ j( i% B/ O9 \
鱼+豆腐
) R# Z& W3 a1 e# ?) F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 p1 ~ q: N2 [; O9 B# e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% x7 R- d4 e# K( ^ 猪肝+菠菜
( h0 U" B7 _$ T 作用:防治贫血。# v" s5 I2 |* K5 b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( J8 `6 G2 d# `. A/ ^4 j7 G
羊肉+生姜
9 K* i. G. Z- o, j+ J/ c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, ^8 I1 D7 H0 \4 ~/ t( z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: T: R" Q7 d# G( K8 A m( a 鸡肉+栗子
, ^5 h8 D0 L" {, ]$ c* k+ G3 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。- e5 C) Q9 E+ C3 ]: @7 N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 O) N5 l$ y3 w& r. y9 n4 Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( @' G6 h% F& b* |9 ?9 O7 D 鸭肉+山药
. B/ h. l- t4 Z; ?( W; f/ T4 p; K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% s& h0 ~6 V$ ]- l8 d! F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: [8 |, A4 H4 h1 ~# [" a# e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* d% S- `; h ?# r7 y1 t
瘦肉+大蒜1 W, l3 z7 N; L @, I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ y+ w" N; z( W. x2 J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 d' Z9 y: Y0 g9 @2 C3 d* G
鸡蛋+百合3 o6 x6 p. e0 V% c
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ m9 E1 F) \' \3 `$ ?2 Y* A0 d3 L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: i& k; \9 |" A 芝麻+海带
# \0 L6 X1 A% m9 [7 E 作用:美容,防衰老。$ i1 t" G- z* H$ J, c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) a: p# @1 a2 z7 L$ o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 R9 o" n0 l" {$ ^ p9 f
同食则美容、抗衰老效果更佳。# V$ E! D( [ ~7 a8 H# E
豆腐+萝卜+ K$ A1 c% a7 @ }6 R
作用:有利消化。
; e# [5 `* B* i, a3 D, e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 s/ c7 u7 _0 m' _& I4 T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % ^! ~9 ^5 p& R. B, U9 R7 m
红葡萄酒+花生, E' f0 \8 T$ c0 R# H2 c
作用:有益心脏3 \" t6 S* j0 t) ?0 s& c5 H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
5 I- a- ~( a, X" f3 W5 A/ _9 K$ @5 L# h; c
|
|