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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; g2 J9 o7 D3 D8 A
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鱼+豆腐
9 \* N/ v7 |9 z2 h; w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" h& s n0 e+ o- [9 [& A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ D6 [8 b4 x# G8 [ 猪肝+菠菜
- O) w% N+ A! _4 Z 作用:防治贫血。7 b# g- t6 N* e' [% L, B2 A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' z$ x, q* \5 U C
羊肉+生姜
6 p- [: i* K4 i8 B% O) ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% c5 x4 o! x; j! K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# r7 h3 @" X; u. j. I5 t, b4 J 鸡肉+栗子$ B4 t4 \- D4 D4 R% ?! b+ \) C5 p
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 c( H; `: b- Z' S, J5 _ `) K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
W/ e1 v9 K; c6 h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 g( h8 [1 g( Y6 t$ n
鸭肉+山药- R5 P" I1 x) j4 Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 y2 W+ n0 P: a: A) Q+ J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# X1 |/ x4 E8 x2 b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% x: a2 d2 i3 C1 a
瘦肉+大蒜+ o$ F$ F# L* d8 g" k U* j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" M) \7 t Y5 `& d1 [" \0 G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 `% s9 e# h) B% P
鸡蛋+百合
. B$ d2 @6 j$ p3 B, v- ] 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 n" V; H0 h* C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
T6 Y. ^% ]- S: Q9 ~ 芝麻+海带
( P: [* o; d% H0 l; c7 S 作用:美容,防衰老。" S; P% x, R4 Z+ f1 _2 ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 E i9 n) }2 l9 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; f1 L" |- k5 h6 e. F- E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 p7 n) I; N1 J5 K. P" Q 豆腐+萝卜7 l" m/ X9 q; [, @2 Y
作用:有利消化。# G& K) E4 B; W, v1 Z) I9 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 ]$ E% Y' d' o# z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 p+ D' b6 M- @; ^ 红葡萄酒+花生
9 ^2 a$ i3 d i" M 作用:有益心脏
- J# [9 ~% t4 ~) O7 o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & l. E, z& [3 c
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