夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
4 n7 G; }; J- z. |$ M7 w2 `动物油的保鲜
3 p9 F$ q* E) E; R保鲜指数★★★★☆
2 Q7 p" C0 [: i' _6 A3 E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; W/ W' Q7 B9 o% u2 Z4 j植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* \2 @: e) O- F9 t+ x; r' F9 o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; F, l( j0 R& H+ m2.待油冷却后，注入油壶保存。
. h  Z4 u% B1 X% r. R) r鸡蛋的保鲜：
! Q+ d7 d9 A* n! _, s方法a
保鲜指数★★☆
& ~9 T4 I) D2 W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ N' c8 \6 F* Z2 D9 ]3 S方法b
保鲜指数★★
! J0 Z. }& s, t) @; |9 {0 K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ `: T% Y, W6 d3 ~# x$ x8 g5 O肉的保鲜
' z4 [( k4 z" c2 r* Z! q. K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- @# q+ V; a0 s) W: g保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# N8 b5 s# [: w  \1 B& M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 _; W/ U1 k7 z方法b
保鲜指数★★★
! n: d& P+ a& _/ g- N6 Y4 r& c& O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  _6 K) v: E2 Y3 p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) e# z7 ~- s/ I% C" v( v2 `. {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' p/ D1 r& Q9 A- X2 y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' z5 A5 n& {* _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 O5 d+ e8 N0 c8 T7 W4 [方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) K5 w$ P* ~% p( M' _  o% u$ w8 N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. ^9 R' ^* V5 E! i" S8 \# U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% T  p& }) b5 G) x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 S# F& m& O! O) z: c/ Z保鲜指数★★★★★
* f7 k" i3 i% O3 S, W适用于西红柿、茄子、苹果等
$ G, G8 _8 O* `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  x" T) `; m6 U2 _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% C6 ?9 c9 m( t$ i  I+ L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 \3 n! |' x0 k0 F5 s! E/ b' h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& _- N& E$ o9 X7 ~水培法保鲜
- K1 g* P2 O8 g8 l8 a* r保鲜指数★★★
$ s& c; C* ?2 y: d1 ]; V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}