夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
$ K% G+ t6 w2 e2 ?. p. f0 c* F# [动物油的保鲜
: a9 y. p; j' q% ]+ g+ |8 M保鲜指数★★★★☆
- g& I  N! s; O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 j/ `4 M4 P0 M: E6 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& e' m1 N, B  d: D9 l植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 c$ z6 n- `8 s+ R' s" ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 u1 ]0 I. n5 y1 q# @4 r5 K方法b
保鲜指数★★★★★
# `5 G& R: _/ t6 ~8 _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( }+ i. i; w' M7 K: e+ q3 w+ \方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 c# A/ d3 f( |5 v* S2 {; D' ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 {% }, k* m; N7 j- Z* X! ^/ s; A保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" L7 f6 w! f# C6 i' j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' M9 R; N3 q5 }7 y, J肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* i' R4 T; a% u5 W方法a
保鲜指数★☆
7 V3 d* ^+ Y; h' h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" a% O9 I# G& Y: X$ X" p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ _4 V+ E% j& [7 F方法b
6 b( A# f* K5 M4 E/ u9 ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 c' ?) T8 C# T: p; z/ J保鲜指数★★☆
% v  R' F2 Z- Y2 y9 {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 J& y6 }* `: P" [8 T+ H( D& j0 m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 Y; K7 C( \! E3 `# ]# U1 _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ w2 L" o4 N4 p2 c) G方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* g* C4 c, g! ?2 C) x5 ^4 C3 h, v- |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& l' E" `) d. ~0 P4 ~9 f- G方法b
# f$ c, A) S* I" q保鲜指数★★★★
2 E2 n& a, A, u3 W, p$ |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" a; x" R* i4 i  Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 N# s+ t4 D: h" `方法c
保鲜指数★★★★
; H# x2 V9 C1 }. p; ^; @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 e4 X8 \( |( r# v5 d/ o6 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: D0 l) m1 y6 k8 a% S* |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" S- ^" \- d7 ^+ C$ }- g% H保鲜指数★★★★★
) _$ W/ q% [  _4 L! ?: d1 v  N2 e适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; e5 t1 f7 W) r9 }/ ~$ i  U* t2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# U% K. i- _) z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% h6 y, }5 v( T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 T+ @. E# h5 w保鲜指数★★★
1 F& n3 K4 o  y- N. T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}