夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  y5 R5 t" b+ k食用油及鸡蛋的保鲜法
: m8 F! j. q) u5 ~: N' @3 B% h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" \6 p( m* J3 S/ m8 G( R: C$ P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, E4 E' H& Q2 X0 }& I4 |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) e) a( \- y1 p" j保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
, G/ {" F" O4 t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  J4 Y' R& n- K0 K1 w" e7 a# U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
" M+ e# b/ y# ?" e保鲜指数★★☆
7 c3 X% O+ G0 j5 Z, j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. X, [* d3 \5 u$ e% h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 n3 g" g7 j* e1 U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 p! G0 a; t$ |0 r7 ?5 v; T9 p' ^肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 i: i/ f* a* p( Y4 C1 b方法a
3 w& W% L/ z# a& g# b" j8 p保鲜指数★☆
3 p6 z  F8 m) A+ K3 R5 m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 m8 d- ^4 h5 W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 R/ j% M7 I. p! K- K7 b4 a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 p# m0 h! B5 P* B- S' u大米的保鲜法
) T% ]( J5 `0 L1 {- |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) M) u% t# V# [. Q( x保鲜指数★★★★★
/ T& Q1 z5 G, Q6 G' m. D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 O/ s# g$ e* t8 ~5 x8 L保鲜指数★★★★
. f( ~2 B3 D  n" ~9 B# R; N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ Q1 d7 m1 j' e3 i; l- ~6 c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
! b, W' z) {8 _2 R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 M9 c0 J/ D5 T, F1 R9 ^( C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: ~$ G" E1 D8 u; Y" [, m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" N3 b8 o5 O  X2 i; w1 G; h保鲜袋保鲜
% V# ?) G* l2 q* r% r( L保鲜指数★★★★★
8 P( z4 z! u+ }5 b# v6 X( L适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 n' ?8 Z: W% k% M% c4 ^7 g+ y# q0 L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ F; V. S- V+ v* T1 C水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 k; K' G/ s) O/ e  N% B; B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 \. g. Y: o7 {2 T0 R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}