夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 [  [  d5 z' O( `3 a9 t1 v. S* |
; Y$ C. Q! f7 e, W* |2 `) E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 S6 a: S2 W5 o3 c. Z% C9 w& j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) h3 M4 a! n( X/ Q$ x4 Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( L; r' C1 P3 k. L8 G* ~* {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ J) z; Y4 R0 d+ f7 ?& y/ S" v方法b
; }" p; E# k9 r: F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! U7 n% j, ~' N0 W" I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
( Y- ]; T* c$ C" [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& w8 D9 s3 y( Y3 c保鲜指数★★
+ A3 Q9 {* f7 G. S( }" \  @1 W0 \$ o) X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& C' T' j2 L6 o7 P% N* Z( g肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ d* ~7 K& U' ~+ S+ l保鲜指数★★★
8 M" H1 J; c; j/ C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  h; P5 @+ `! |" d3 F& y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 a& Z8 F. @1 ~$ L! k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 ~) K5 E( U8 u9 w; f6 o  Z$ L. t大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
) b9 I* v' K6 A6 K5 m2 w7 r- w3 `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 U7 |2 a1 ^1 s3 N1 l$ e8 `4 t* l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* N% o! D# _! T# |& M方法b
保鲜指数★★★★
( D4 r; Z9 l% z& ]! s# v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* A9 M4 P: w) D4 [8 r- X, C方法c
保鲜指数★★★★
  K7 L  Y9 N# }- p$ `3 ^" @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 [( }# R: S. Y8 l* D6 y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 q  z. u4 j/ ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 M2 s- n2 d5 W: H4 s保鲜袋保鲜
- [. ~% G( e1 m保鲜指数★★★★★
% q! B7 W/ D0 Z; Q9 t1 s: v# u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 @6 j8 R, w9 s水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* j& h. A& [9 G8 o) K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 ~' G# O# f. m4 Z! I4 t: J& f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}