夏天适合吃的菜0 F5 E/ D4 ]9 j/ E0 L1 ]/ ?" C( ^5 Q
苦瓜煎蛋
! F5 f; }. R' q3 U, O, A; c7 K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- X5 t4 I' {' c' E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. ~2 p+ s* Q! v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 |3 F, Q9 a9 R0 Z6 D& ~' _* }
# l5 ?2 c( f1 V, H2 U F N# [. c4 g. P1 r0 T
凉拌粉丝. }) z. K! }9 ~* |' ^ p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- |# r" Z0 m% ?( w0 w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ ] m I# w0 W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 h) \9 [( Y6 E3 v: S5 v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 |0 p' e* Z/ g. w5 A8 _
 |