夏天适合吃的菜% C: u6 k3 j' A" X6 ]
苦瓜煎蛋- \" l( q) ^/ q, E% j/ r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 o! r$ O: ~2 g4 E) C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' }7 B/ ?+ L8 \* Q' k1 K3 x9 M! z+ ~3 [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 k* s X9 w# j+ p$ z) t
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凉拌粉丝
/ m9 F9 x( q+ q( |3 U8 ~, v2 _ I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* s4 F$ ] I0 b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! c1 l0 Y; @+ G$ p, C/ }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. ^' N2 Z3 K ~) Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ P: S% d8 o5 M. |8 D* O
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发表于 2009-7-3 22:54
