夏天适合吃的菜: V Y$ A# o' i( l5 E/ X' K7 A) N
苦瓜煎蛋
' h$ [0 c7 X: r7 m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 P- {2 T* n1 O0 F8 s+ y4 Z) d+ N! L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. T/ n# n+ D$ v+ n, p7 U/ M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
& G" \- z9 J7 y: Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 z) n+ ]! `8 y. S8 E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 j4 \1 |4 w0 u8 H# G5 A3 Z- `2 ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ U, I5 C1 K2 R4 _$ w& R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 \. U2 f" C; X
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