夏天适合吃的菜
& L% J% q( |* e# d苦瓜煎蛋
4 q1 n) o6 J$ K3 w1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 e$ y s( k' \$ A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ N8 y& w6 H8 d a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& t ]9 [3 G, u" k; l
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凉拌粉丝
& Z$ Q! j) _" T+ P. z+ f7 l" `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 E% F5 R- \8 J, f; s& t W) v# Z9 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 D7 d7 }1 V' O3 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) o% h: W5 g. J; i( W- O6 F! {2 A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 N0 j8 E# V3 {, J: G; H, C
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发表于 2009-7-3 22:54
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