夏天适合吃的菜: K% v' x) U6 v8 V6 h
苦瓜煎蛋* H4 }6 w) R, w) Q7 y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 i/ Z U6 w/ x0 _' H1 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) G3 S7 h, J9 t% J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' n1 ]6 K- Y3 L! U) }! {) W. H
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凉拌粉丝
9 E9 m7 a9 B: @& n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! Q" u2 F: j; M' b& u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" M4 Q1 b& {$ ~8 q" m( Y! ?. s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. g# Q0 T, v7 e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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