夏天适合吃的菜, \( [# X# {; }, S
苦瓜煎蛋+ B6 X" @3 T5 ]5 C1 U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 ~6 J" ~! U" V9 R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# l$ R1 `5 ^3 R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 N& o- {- J+ x8 p: a3 Q( l' @% s凉拌粉丝
& s% l; u' s g ]5 E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ s; \7 Q3 n, P" \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% m! \; s/ G% Q; d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 D5 L/ K( W' {) L0 M) U% D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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