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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ( [& y# J$ N9 \" U% a
1 ^- b( ?" Q+ j5 [! ~% j8 ~% o
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
3 G( H2 F1 w% @: ~$ v! Z. E
, x7 j4 d! A* i% C, Z                                  美食电梯:
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5 s5 X% C; t5 K* G0 A% Y$ s- f2 e3 ]* n! ^, e  f" i  ?

+ M' c6 z  p1 c& c, p8 k- P. o% k$ Y- W* G6 {5 F; B4 b; }6 R

# y: d$ u8 K& K/ l1 J- U    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)/ }. E4 w+ `+ Q9 H

+ L/ i7 O# n, l* ?3 I+ l5 T: Q9 [# j1 E  A( L0 @6 V
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
( K3 |' ?5 h, b0 D9 A+ Z. j
8 }9 k; E/ l6 z; n. ^+ \+ `" O0 ?2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影* \8 _$ r1 ~6 C$ H, p6 e
( e% U( k! c# ?7 f
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi/ V$ L& q& }" Q
6 V* N3 G  P, m4 f
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
5 b* A' E/ u6 j. o& t( [( X) X' C0 o/ U. {
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

; y% P- k9 k: G- K1 G  s4 x% Y. e& [% |0 k1 c  _
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi: ?! x! J% ~+ X( b8 J4 m6 ]
+ ]/ b6 {" U* Y0 g% d) \
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi, b+ b) {; l$ h# {. G

( n& R) [( R& J- T0 C" U" _8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK& E! ^2 f# }5 W0 X% K

7 F0 a4 R) y* J, C. w6 q9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong: D8 Q& {, I5 r
, p, P8 e3 r; Y7 Y/ q3 |# |
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong- f$ Y. S& |+ D5 j: n

5 u. x9 }: H% S' I4 C11. 文蛤蒸蛋—— 网球. g* l  y9 F* h% ^
. w, U7 B- m2 f3 A) ^
12. 苦瓜酿 —— 网球
% i6 V+ p9 x; V" [3 |
$ q+ X; q5 v$ ]13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
( R, Q) J2 n/ C2 r, M+ q% i" t2 m( T$ h% A; V  p% _( i" Q
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
  \5 Y0 m2 C5 i) Y
/ W9 W( \7 b. D1 T/ O
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 I1 T5 w3 p* o7 Q, w
  G" \  q; ]9 A1 [/ s4 b
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
$ v% P% P: \  w( ]4 M
, F2 n+ R' _) e$ D- n; a, ~17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

+ _3 U: C$ G6 F+ R$ K- l& k# s" w: W# n: `' ]) X
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
: X0 n4 \$ N: h, _9 K
  W! q. j$ a" R( R1 i- b# u% z
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
6 }' t; l" g/ K. k# j0 B) A) {. R5 ?$ b# Q0 I( Q' t6 z
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 % N# F/ P6 O! [7 l9 V) _& c

3 G1 e0 Y) M( k- {& w7 {0 E% ]3 p21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

5 \& }, p& E9 W, T+ z3 Y( [) T. S" K( v
22. 酸辣汤——咪咪龙
1 k" l: [& t( W( N" `  a# A- `8 T* L% l& d6 A3 @8 Q7 U
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- B& T7 b" E/ O; ?. m9 s+ ~3 a' o

4 E3 `  O. p! t( R5 ~24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK) X5 e. _% i4 i! t- I; E
% ~; v/ R) Q( `0 F" _
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK5 i5 j  m% b) J2 X& R
& p4 L/ S! [; `" ?# [  d
26. 改良版玉带千张——happysongsong
$ Z) P! j; A7 Z! a% W
- p+ ~6 v6 j0 P; [  O: P27. 清炖猪脚汤——happysongsong' T4 |  g, F' L- ~, g

$ g1 {9 u: w* \6 {/ f28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK" ]- S3 @+ g2 J

) A! ^$ [% e6 Q4 T29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
2 m$ X" z+ ~& r
/ b3 O  W# c! j, O30. 四色田鸡——ILOVUTIK  Y& R3 K: h$ m9 a! \* H3 `- m
& l4 i3 N7 Y* \% J
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
( g% i( L$ E5 N1 m
& \! `1 U( ]5 V' Z% f* @( q32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
7 G8 w6 \$ G8 i' C1 e. L/ s9 ]: f- U
( M, |- V  X1 J* j) c" G. Z9 q+ x33. 香炸芋丝裹肉末——网球
. |7 H! k/ j8 @0 Y8 ?7 [/ S7 x3 f7 S; ^. X
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
' C# C9 w* i0 r+ U  u. Y) d9 F* C" k: U/ P* \9 l
35. 菠萝焖鱼腩——网球
9 X! M; o% t1 e% K8 R( h$ z2 B" j3 d' K7 v/ h
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
$ }7 K, N5 |- i# J& d& r" J. B' j1 r' k
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球& a0 }6 ]0 p' {: ^. h
  B$ W" t. E8 p
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球& `7 m" u5 I$ q8 y
% G7 K" s% v! y
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0073 g6 A. G0 M0 ?
' C7 W. {9 w: G+ n" E, M" G4 g  }; E
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球+ U! ^/ N2 k3 i& M3 O* k

" t6 R# P. g& C; p, \5 r41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong2 j. j, k* T# A$ \, l8 T8 J! o" k
) v- J& d% H( ]* A& b3 \: G
42. 茶叶蛋——Happysongsong
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43. 佛手京白——网球
$ t8 }/ R0 W8 B9 D$ Q& P) m  Y: m" |' o) X3 L
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
: }: F$ c+ ^+ V. k0 \; F& l" z1 e" _# J5 C. g  m; Z
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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+ j: y+ ?5 L4 C) j4 \# q7 u47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
4 _5 C3 ^  p( L
" k9 ]7 y, W5 @! u# b49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球' L3 V) [" t+ r, ]

9 G) c' f: K3 u$ E& T! x50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413- t2 m- G) f2 V6 r+ d$ ^9 m

' X# o0 F$ u3 L8 r0 k1 I: m; s51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
7 `4 F1 a& C* A( D6 R2 U6 E: ?% X" o$ z" y
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
* o2 U! p  w- i3 t
; [8 R; J: W/ R9 V- F( L; C53. 麻婆豆腐——Happysongsong( ~' {" ^) l! ]1 ~

6 P: c+ M! g/ e) @$ u8 A2 R54. 干煸豆角——Happysongsong
  v0 U3 S3 P+ Q/ ^# t: \, N" [* |* `. x$ T* s
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong4 e) `* Z1 P3 `+ D& P2 ]
, Q. T4 n7 Y5 A7 S* l
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球4 k4 X; Z4 i0 K" f; E2 H
. g- s& C/ s( j+ ]0 u
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; s5 I& f" _$ D* m
. p/ @! q# [" _$ ]" y
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球; K, `2 p3 J& {2 _4 D6 D/ ]
% a1 ~2 H  J2 M5 q
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong3 y# j9 W8 M4 m5 g6 m

) B- `$ H6 N0 m60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl9 ]: k/ ~1 z! C* P8 Z
' M2 _5 X8 Z7 \& T* w) O
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
$ O9 d+ _0 `4 c0 x  x" z' P  }! d. [
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
0 \1 `. e1 l# h( \  _# k# H2 f5 t$ k" F' |8 Z/ W
63. 酱鸭——Jane_xyp; v1 Q, B  l  A

/ i' j  i! U9 P64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
$ j1 @2 P1 H5 l& _$ J4 j" F. {/ L4 M- E) K0 y- A) g4 j0 q6 a' x& M
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
& Z. W* J+ w! x$ c  u- n2 O- S- n  C; a" _" V
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
# R8 s& ^+ o9 {; n# u& `, `  j- t7 u* }" M
67. 糖醋排骨——xxiuzi' C3 G5 W/ r/ i- E5 _  L
5 _6 d$ C- Y6 g2 g2 s+ p( R
68. 凉拌椰菜——网球
! S+ q3 Z* L% ]
. x1 |* a/ f* s3 x1 A69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl  Z* X" i% h1 b

3 I. |4 V: {- N/ f70. 五彩鸡丁——lily_zl
2 G5 n+ x# S5 p  N
6 I$ h9 h# A/ {0 n, d$ e8 p71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球8 A) h* _/ S& U( N- ], o: F: M: n
6 A  H* u9 f& U5 g+ I  R& P
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
7 A8 H/ m6 S7 Y* l) f/ z! ^3 V: ?5 u) }
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
) V1 N" o* q) \/ Q% ?) h1 t8 J+ k$ s/ l9 n3 m
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球8 \6 r  E+ v5 u# v3 i  \
( H, |( y; K+ W' w3 D" f# n9 o
75. 川式回锅肉——lily_zl. X; S4 x7 E( f+ z

# E- s, a8 w; U2 A; N4 v76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl  w8 t* g$ u. Z" n
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
# P+ p, Z4 K- d* Y9 E; H
, C2 _) X- Y% }0 J; T7 g! Q5 p79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
+ B. x. [/ w( _$ A4 O" y, j3 i/ G5 V  e) P7 V
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
( s+ P2 L6 Q2 h* h
) S; u( P" |; l81. 糯米藕——遁世的野草
2 g6 c* c  Z# |5 Z. |: f' k& q/ w2 Z6 o9 M0 E2 y! y- l7 S2 {3 |
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球! n2 R6 }9 P* k4 q2 o3 j, b6 T4 r

* C9 h% \: T" Y9 _83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl' w) p6 X6 _/ g$ N
% y( P  X9 H! y
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球' W! j& \2 o+ R9 B) w+ R* u

% k. O% }' |% {3 [8 u85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球  q# M# H5 U. D4 U0 e. m
. k3 X+ B6 M9 N0 k0 U3 Z
86. 芙蓉乱——vichida
' Z9 o3 y* B( p) e, {" W6 j! J
) }0 `. t0 ~2 g1 I& [87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
/ P' |  E1 O# i+ ?/ [* e8 i7 B0 `' X. J2 r$ T+ U
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球  x7 J9 V' [* u! ~1 w* l2 H
, X1 m2 J- L" B3 q
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
* z4 a# N0 E( t2 G/ ~; c& A7 ~8 ]; _) d; {3 p8 A; z- ]
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
2 y+ y1 B* Z- k) P' H* R
' b1 c7 T: c7 Q5 A& b1 d% Y; l% d91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi' t, l! i0 U/ f- e: F! V* _5 s

# d5 n- J; r* m- j+ D93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球3 {- x' V; |- x1 Z( C/ b/ r

* r* K1 T9 |+ J94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
- @- c4 Y* N/ c0 z9 |8 P' D' Y1 l0 g8 Y( n) h
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
( W  g: o+ V1 a' R
8 F) J- G: T* G8 `) n7 y) X96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
0 X2 R& Y- m2 B  O6 a: K( F9 x7 w* d. O1 _
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
" w8 J& v" a, a& W/ Z3 ]+ z1 V+ j: U( E# ?
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
- P* n1 ~& {4 T) G2 L
! i* f: a7 U- m) `99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
' _9 p! ?+ J1 m8 m& s
) Y+ E, u7 Z  L6 z. C+ a100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
3 }1 k% U2 ~( h% m# F7 `% R- O: M) t$ o: ~5 ]. ~# M/ Q8 r
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

  S7 |" O( I( L' l/ N- k9 h" v5 a! u
9 \* n* S) E! b5 A102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
/ ^! Y$ I7 q0 L( n2 R4 P
7 W7 i4 U. B% @0 W; W103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
. f6 n" Y* ~9 o; v) x( m1 i3 r1 `0 J% u3 }8 a# Z
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
( j" ?0 p9 _$ L& t# m+ }- ]# D1 v7 I2 X6 G6 M
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
7 h" z6 j& @7 _8 d
) p( B0 u3 e8 N; y* w106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi! v* j% [  q- ]) C
3 O9 A; s" Q: \* E8 c
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球! d5 N6 B7 n8 p6 x

! t/ W' L+ t8 M' ^9 N5 {110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球# T4 q. H. f# V; j
) \: F" h8 M9 v/ C$ v
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球8 L1 h9 G4 U1 W+ ^$ N4 f- j; }
$ r5 d& o* q+ ^8 r$ g
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
. e5 d( ~! m# W3 Y5 ^  T4 w, o7 H! p, @
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球9 A0 B+ l/ {" w

- M7 f1 z; F1 @6 n) S) L115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi) K% x! l) T, C  i
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( h, E: M: O9 w1 ]: Q

. S% `: i% V  ~2 g: {/ P* c117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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9 l! N: r0 @+ E' J8 `0 |118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球, D5 I* a  O: ]* Q+ ^: O) v9 i

/ ^2 w" O% V, F2 e$ T2 ]& \5 C" h1 [
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
0 a7 Z- T/ M8 T9 x3 a% R + B) C7 x  h: Z9 D! ?
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球5 L3 G% V; b- \( G+ V. U  S& |
- V" N6 z* m, L7 D2 i) R
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
1 Z+ o# R2 U8 y" ^$ e5 l9 w% ^
% |  i$ k& n) J% U$ X122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl+ p% ^" o* V6 {* i& j5 W

0 x$ [4 z$ Q, _9 i123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球4 N( Q. w, j4 F% P) B: X% i

5 y4 |) v- v( @% T  U" q4 h124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
4 V- ~* ]( B5 s& K; o0 [
6 D7 ]3 N$ o2 e6 |+ t1 K% t: B0 C
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
& F" U; ]' u' v
9 A, d& L8 W4 d% K" o1 M7 v天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:! [1 m! O0 a, A& J7 j/ p. k, p

1 w$ y: F" R& E1 w- x' Q1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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7 b, ?2 X! x7 N2 L9 D$ m* t
% `; ~4 E$ P9 Y4 K
. h* A: V" p! [  ^8 n2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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: w5 ^, ?' y) U3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
0 ~& e7 v$ r8 u4 y4 i9 O* B8 p" z, a/ w# s, F

2 @5 t- M: k4 N. w! d& O# R6 ^4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
0 q# s. q, S4 L( A
1 v# e6 Y3 n. Q3 \  l1 `8 A4 @6 O/ t3 A1 F
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)  O, q% E& f( p

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! _' Q1 q% V$ p7 Q7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......5 a' V0 f% e+ I; N2 A9 D* [1 t

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8 a" P1 [% `/ S! L" B4 h5 y  Y* l1 W8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!8 V' R* p) Q( Z) u

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......0 K2 V) e8 {) N8 K2 w! v
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; s0 R) H3 `$ d: I/ T7 J" Y! J10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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/ h3 X: o% z3 K* `3 P* D+ @2 s11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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; j- a/ n' K& P13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。3 \+ \9 z# S& z5 |9 _9 B8 s

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* q, g: J6 F) Q7 |- G5 _15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......9 _& H+ B: \4 C1 F) i' b
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:! I3 i& g0 a% P* m% |7 Y! Y
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( b6 ~+ L5 L/ r16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......0 o7 H7 d3 y+ ^0 E( e$ _0 m% t! }

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?5 \: b  O0 a( I3 u. n4 w
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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